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La dorade sar est un poisson qui se retrouve souvent sur notre étal. Il se cuisine de différentes façons et est très bon. Vous pourrez le cuisiner à la poêle par exemple, accompagné de pommes vapeur.
A la poissonnerie Lou Peech, nous vous proposons la dorade sar entière.
Anecdote : la présence de Dorade sar est un bon indicateur de la qualité de l'eau.
