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Le chinchard est un poisson peu connu, il est souvent confondu avec le maquereau. Il se déplace en banc, dans des eaux de 10 à 500 mètres de profondeur.son corps argenté, de 15 à 45 centimètres de long, est parcouru par une ligne de piquants assez redoutables qui lui permettent de se défendre contre les prédateurs. Le chinchard peut être vendu entier, en filets, et même fumé ou salé.
