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Dorade grise
Saisonnalité : de janvier à novembre.
Zone de pêche : Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27-8
Engin de pêche : Chalut pélagique
Dorade grise
Spondyliosoma cantharus
15,00 €
Prix au kilo 6.00 €
La dorade grise est aussi appelée griset. Elle est moins réputée que sa cousine la dorade royale mais cuite au four, en particulier en croûte de sel, sa chair vous régalera.
La poissonnerie Lou Peech vous la propose entière.
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