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L'encornet est consommé depuis des siècles. Il est également appelé calamar. Sa chair blanche est maigre, légèrement sucrée, ferme et tendre.
Vous allez pouvoir utiliser son corps pour faire vos encornets farcis avec des légumes. Vous pourrez aussi le découper en morceaux, en rondelles pour les consommer à la romaine, à l'armoricaine, à la poêle ou en salade.
Nous vous le proposons vendu entier.
